Одно из требований отечественного законодательства, предъявляемое к гостиничному бизнесу, связано с необходимостью ведения бухучета. Оценка рентабельности отеля, своевременное принятие управленческих решений играют ключевую роль в успехе предпринимательской деятельности. Важно предоставлять отчетность в ФНС, не пренебрегать анализом финансовых показателей гостиницы, эффективности бизнеса за разные временные периоды – от одного месяца до года.
Что нужно знать про бухучет в гостиничном деле?
Правила бухучета в целом стандартные, но в отчетности гостиниц имеются свои особенности.
Отличия в типах доходов и расходов
Отели предоставляют услуги временного проживания – это их основная деятельность. Большую часть прибыли гостиницы получают от сдачи номеров путешественникам, командировочным. Но существуют и другие услуги, востребованные у постояльцев:
- завтраки или полноценное питание, включающее обеды и ужины;
- процедуры в спа;
- банкетные залы;
- химчистка;
- конференц-залы.
Доходы с расходами по этим видам деятельности также требуют грамотного учета в бухгалтерской отчетности гостиницы.
Фактор сезонности
Доходы большинства отелей находятся в прямой зависимости от фактора сезонности. В городах пиковая загрузка наблюдается в осенне-зимний период, когда активно проводятся деловые мероприятия, приезжает много командировочных. В курортных регионах наплыв постояльцев происходит в летние месяцы.
Исходя из количества гостей, гостиница закупается продуктами на завтрак, гигиеническими и постельными принадлежностями. Бухгалтер принимает во внимание эти траты, анализирует суммы, которые требуются на содержание отеля.
Агентские соглашения с каналами продаж
Гостиницы подписывают партнерские соглашения с каналами продаж либо сервисами по эквайрингу. Особенность подобных договоров заключается в том, что агент берет с отеля комиссию за оказание услуги. К примеру, если бронь сделана с «Островка», гостиница после отъезда постояльца переводит платформе предусмотренную договором сумму комиссионных.
Важно! Комиссии каналов продаж также требуют правильного отражения в бухучете гостиницы.
Согласно агентскому соглашению, отель обязан выполнять реализацию на полную цену брони вместе с комиссией. Встречаются гостиницы, проводящие сумму бронирования за минусом комиссии, учитывая ее как скидку, но это неправильный подход.
Как учитывать выручку в гостинице?
Существует три способа учета выручки в отеле:
- Ежедневный.
- Ежемесячный.
- По факту отъезда гостя.
Каждый отель самостоятельно решает, какой тип учета предпочесть.
Ежедневный учет самый точный, но считается сложным, если в гостинице большое количество номеров. В подобном случае бухгалтером учитывается выручка от всех постояльцев, которые проживают в гостинице в настоящее время.
К примеру, 11 марта отель покинули два гостя: первый снимал номер со 2 по 11 марта, а второй – с 25 февраля по 11 марта. Гостиница ежедневно учитывала доход от сдачи номеров всем постояльцам.
В ежемесячном формате выручки бухгалтером учитывается каждый последний день месяца. Прибыль от сдачи номера постояльцу, заселившемуся в феврале, необходимо будет поделить с 25 по 28 февраля и с 1 по 11 марта.
Самым удобным считается способ учета по факту отъезда гостя. Акт в этом случае будет сформирован за период февраль – март, а доход зафиксирован за все дни.
На заметку! Курортный сбор согласно законодательству также уплачивается после отъезда постояльца.
Учет расходов
Чем крупнее гостиница, тем больше у нее затрат, сюда входит все: от капитального ремонта номеров до закупки бытовых принадлежностей.
Статья материальных расходов включает коммунальные платежи, закупку продуктов, плату за прачечную, клининг, химчистку, бытовую химию.
Кадровые расходы – это заработная плата персонала гостиницы, ресторана, если при ней таковой имеется.
К прочим расходам причисляют оплату услуг связи, интернета, кассового обслуживания.
Налоговый учет
Большинство гостиниц работает в соответствии с общей системой налогообложения (ОСНО), но некоторые выбирают упрощенку – УСН. Исходя из выбранной системы уплачиваются предусмотренные законодательством налоговые взносы.
ОСНО подходит всем типам бизнеса, но считается сложной, в ней много налогов, отчетности.
Возможность применения УСН имеется у гостиниц, в которых количество персонала не превышает 130 человек. С годовым доходом не больше 265,8 млн руб., остаточной стоимостью основных средств в пределах 150 млн руб. Доля участия организаций в уставном капитале не должна превышать 25 %.
Еще одно важное условие связано с отсутствием у гостиницы филиалов.
Компания Libra Hospitality предлагает современные системы автоматизации для гостиничного бизнеса. У нас есть оптимальные решения как для городских, так и для загородных отелей, а также для апартаментов.